L'Agriculteur de l'Aisne 18 avril 2018 à 14h00 | Par Actuagri

Fête du pain : «La baguette en scène !»

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La Fête du pain 2018, sur le thème «La baguette en scène !», aura lieu du 14 au 20 mai à travers toute la France. A Paris, elle se déroulera un peu en amont, sur le parvis de Notre-Dame, du 5 au 16 mai. La date n’est pas choisie au hasard, puisque ces festivités entourent la fête de Saint-Honoré, patron des boulangers, le 16 mai. L’initiative de la Confédération nationale de boulangerie-pâtisserie française, met à l’honneur la baguette, «vedette» emblématique de la France, connue à travers le monde, «parfois plus que certaines personnalités politiques», s’amuse Dominique Anract, le président de l’organisation. La baguette «est l’aboutissement du travail de l’agriculteur, du meunier et du boulanger qui mettra en œuvre toute l’alchimie du métier», décrit-il. Bruno Le Maire, le ministre de l’Economie et des Finances, salue une occasion pour les boulangers «de démontrer leur créativité». «Vos commerces jouent un rôle majeur pour le dynamisme et la vitalité des communes rurales», les félicite-t-il. «Au-delà de la gourmandise de chacun, la baguette est un symbole fort, un art de vivre», estime pour sa part Lionel Deloingce, le président de l’Association nationale de la meunerie française. La fête du pain est l’occasion de découvrir de nouvelles sortes de baguettes comme la «Mie’nutie» ou «L’insolite». Elle donnera aussi lieu au Concours national de la meilleure baguette de tradition française, qui se déroulera devant la cathédrale de Paris.

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