L'Agriculteur de l'Aisne 29 août 2013 à 08h25 | Par G. Trichet

Lait - 21ème édition du challenge qualité du lait

Abonnez-vous Réagir Imprimer

Les membres du Comité technique interprofessionnel ont décidé de poursuivre, pour l'ensemble du Bassin laitier Aisne Avesnois Cambrésis Ardennes, le challenge qualité dont l'objectif est de récompenser les producteurs de lait qui livrent un lait d'excellente qualité.
La qualité reste en effet un enjeu important dont il faut tenir compte pour mieux affronter le contexte dans lequel les producteurs et les transformateurs ont à évoluer.
La liste des présélectionnés a
été établie selon les critères suivants :
- moyenne pondérée germes et cellules sur la période avril 2012- mars 2013 inclus (la moyenne pondérée matière protéique de chaque mois n'étant pas inférieure à 31 g/l, les résultats matière grasse et protéique étant au moins au nombre de 30, absence d'inhibiteurs sur la période et moyenne butyrique < = 2000 spores/L).
- calcul : moyenne pondérée germes + (0,5 x moyenne pondérée cellules).
Selon des règles pré-établies par le comité technique interprofessionnel et intégrant :
- les résultats germes et cellules (coef. 4)
- le taux moyen matière protéique (coef. 1)
- la teneur en spores butyriques (coef. 2)

- le rapport taux MP (coef. 2)
taux MG
- la note attribuée par la laiterie sur le local de stockage du lait (coef. 4)
- il a également été tenu compte de l'application de la charte des bonnes pratiques d'élevage, aujourd'hui indispensable, l'attribution des prix a eu lieu lors d'une réunion regroupant les membres de l'interprofession laitière ; celle-ci s'est tenue le mardi 25 juin à La Capelle en Thiérache.

Liste des lauréats de l'Aisne
1er prix :
- Laiterie Catillonnaise : Xavier Charlet, Fresnoy-le-Grand
- Laitnaa : GAEC de la Ferme du Moulin, Dorengt
- Coop'Alliance : M. et Mme Lebrun, Vregny
2ème prix :
- Fromagers de Thiérache : GAEC Brazier, de Bucilly,
- Coop'Alliance : EARL Bourfaux, Condé-sur-Aisne
- Gie Avesnois lait, Laiterie des étangs, Lactalis-Clermont : SCEA de Pompierre, Essises,
GAEC Cartigny, Esquéhérie.
3ème prix :
- Fromagers de Thiérache :  GAEC de la Louvière, Villers-les-Guise,
- Coop'Alliance : EARL Bosquet, Saint-Paul-aux-Bois,
- Laitnaa : Nicolas Dupont, Gergny,
- Gie Avesnois lait, Laiterie des Etangs, Lactalis-Clermont : SCEA Saint-Martin, Armentières-sur-Ourcq, GAEC du Palentin, Lavaqueresse.

Réagissez à cet article

Attention, vous devez être connecté en tant que
membre du site pour saisir un commentaire.

Connectez-vous Créez un compte ou

Les opinions émises par les internautes n'engagent que leurs auteurs. L'Agriculteur de l'Aisne se réserve le droit de suspendre ou d'interrompre la diffusion de tout commentaire dont le contenu serait susceptible de porter atteinte aux tiers ou d'enfreindre les lois et règlements en vigueur, et décline toute responsabilité quant aux opinions émises,

L'Agriculteur de l'Aisne
La couverture du journal L'Agriculteur de l'Aisne n°1807 | février 2018

Dernier numéro
N° 1807 | février 2018

Edition de la semaineAnciens numérosABONNEZ-VOUS

À LA UNE DANS LES RÉGIONS

» voir toutes 20 unes régionales aujourd'hui