L'Anjou Agricole 10 août 2018 à 08h00 | Par L'Anjou Agricole

Le marché du lait bio saturé en Allemagne

En Allemagne, les laiteries sont saturées de lait bio.

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La moitié du lait bio allemand est produite en Bavière.
La moitié du lait bio allemand est produite en Bavière. - © F.Mechekour

Selon Bioland, elles n’acceptent qu’exceptionnellement de nouveaux reconvertis au bio, et le nombre de livreurs de lait bio devrait rester stable pour les prochains mois, même si la liste d’attente des exploitations qui voudraient se reconvertir est très longue. Certes, les ventes de lait bio ont nettement progressé de 11 à 12 % l’an dernier mais la production a augmenté beaucoup plus vite de 17 %. La moitié du lait bio est produite en Bavière où des   [...]

 

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